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Détails sur le produit
Broché: 192 pages
Editeur : Editions Encre d'Orient (1 octobre 2010)
Collection : Le goût des hôtes
Langue : Français
ISBN-10: 2362430030
ISBN-13: 978-2362430039
Dimensions du produit:
25 x 1,2 x 19,2 cm
Moyenne des commentaires client :
4.0 étoiles sur 5
6 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
359.921 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Un très bon livre qui permet de découvrir un monde insoupçonné. Couscous de blé, de millet, de ... et de... avec des recettes traditionnelles et des recettes nouvelles comme le couscous au froid gras, entre autres. Explications qui permettent de comprendre ce qu'est le couscous, alliant histoire, cuisine et gastronomie.
Toujours un peu decu par les livres de cuisine a de rares exeptions pret,celui la est bien fait, il y en a pour tous les gouts,du couscous tradi au couscous "design" mais c est quand meme plutot contemporain,mais bon le couscous on le fait comme on l aime et ce livre donne des idees et surtout de bonnes methodes et des astuces, en tout cas ce sont des recettes simples,saines,dietetiques et originales qui changent de l eternel couscous poulet/boeuf/merguez/boulettes/agneau qu on a l habitude de se voir servir au restau et qui par l amoncellement de viandes ressemble plus a une choucroute royale qu a un plat de semoule
Très beau livre de recettes de couscous traditionnel et d'Afrique noire avec en plus des recettes de fêtes à decouvrir avec une envie de gourmandise pour un repas entre amis il surprendra vos invites
j'ai acheté ce lire car je ne savais pas faire de couscous. je me suis dis que c'était l'occasion d'apprendre et le résutat a été très satisfaisant. En plus , on apprend qu'il une multitude de façon de cuisiner le couscous et surtout que cela se fait dans plusieurs pays dans certains pays de l'ique subsaharienne. Je recommande ce livre
Ce livre est recommandé à tous les amoureux du couscous. Non seulement il donne les conseils de base concernant la préparation de la semoule mais en plus il propose des recettes de couscous crée par des cuisiniers du monde entier.
j'ai acheté ca pour une amie qui aime le couscous, je pensais qu'il y aurait plus de recette, et surtout plus d'illustrations, un peu deçu par mon achat
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